くらし なすの天ぷらがべちゃつく・衣がはがれる理由とカリカリ食感に仕上げる方法
なすの天ぷらで衣がはがれてしまう主な原因とは?なすの水分が多すぎると衣がつきにくいなすはみずみずしいお野菜で、調理する際にはその水分がメリットにもなりますが、天ぷらにする時には少し厄介な存在に。水分が多いまま衣をつけて揚げてしまうと、衣がは...
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